Starter

Muslingevelouté

Med citrontimian, artiskokravioli, tomatchutney,
​balsilikumsolie & friske urter

Hovedret

Stegt oksemørbrad
​
Med braiseret nakkefilet af iberico-gris, stegte svampe med valnødder & persille, creme af gulerødder samt stegt grønkål.
Hertil pommes fondant & rødvinssauce

Forret

Krondyrscarpaccio

Med rilette af krondyr, marinerede tyttebær,
maltcrumble & urter

​

Desseret

Moussekage

Af hasselnød, kokos, chokolade & karamel
Serveret med passionfrugtparfait, crumble & chokoflager

4 retters nytårsmenu
Pr. kuvert
349,-